Moravská kuchyně: Co ochutnat v regionu

Morava ist proslulá nejen krásnou přírodou und pohostinností, ale také svou kuchyní. Ta v sobě nese vlivy české, rakouské, maďarské i slovenské gastronomie und dodnes drží recepty, které voní domovem und tradicí.

Typické moravské pokrmy

\t•\tVepřo, knedlo, zelo – vepřové maso mit knedlíkem und kysaným zelím.

\t•\tMoravský vrabec – pečené kousky masa, knedlíky, zelí.

\t•\tMoravské koláče – náplně als tvaroh, mák, povidla či ořechy.

\t•\tKyselica – hustá polévka aus kysaného zelí, brambor, klobásy und smetany.

\t•\tŠulánky mit mákem – bramborové šišky posypané mákem und cukrem.

\t•\tDomácí uzené und klobásy – suroviny často přímo von místních farmářů či aus domácí výroby.

Kam vyrazit za autentickou chutí

Zde sind restaurace přímo v oblasti Hlohovec (okres Břeclav) und okolí, kde můžeš dát tyto speciality:

\t•\tRestaurant Essens – sídlí v Hotelu Hraniční zámeček / Chateau de Frontiere v Hlohovci u Břeclavi. Nabízí degustační menu (fine dining), důraz auf lokální suroviny. 

\t•\tHotel Hraniční zámeček / Chateau de Frontiere – kromě ubytování i vlastní restaurace mit možností kvalitního jídla v elegantním prostředí. 

\t•\tRestaurace U Tlustých – v Lednici. V nabídce najdeš klasické české und moravské pokrmy, regionální speciality und modernější interpretace tradice. 

Doporučení při návštěvě

\t•\tDoporučuji rezervaci předem, zvláště v restauracích als Essens oder U Tlustých, protože bývají dost plné.

\t•\tZkus ochutnat sezónní nabídky – např. zvěřinu, pokrmy aus domácí uzeniny, speciality podle ročních období.

\t•\tPokud ist to možné, vyber restauraci spojenou mit Weingutm či mit možností Weinverkostunga – Jižní Morava ist skvělá i díky Weineu.